Projektmanager Produktentwicklung (m/w/d)
Conditorei Coppenrath & Wiese KG
- Stellenart:
- Vollzeit
- Arbeitgeber:
- Conditorei Coppenrath & Wiese KG
- Arbeitsort:
- 49497 Mettingen
(Nordrhein-Westfalen)
Die Conditorei Coppenrath & Wiese ist Deutschlands Marktführer für tiefgekühlte Torten, Kuchen und Brötchen. Mit unserer Liebe zum Handwerk verbinden wir klassische Backtradition und Innovationsgeist.
Die wichtigste Zutat zum Erfolg sind dabei unsere ca. 3.000 Mitarbeiter*.
Jedes unserer Produkte hat seinen Ursprung in unserer Produktentwicklung. Ein Team aus über 20 Kollegen kreiert dafür täglich neue Rezepturen, prüft die Eignung für die Produktion und begleitet die Inbetriebnahme an der Maschine - alles getreu dem Motto „Wo gibt es noch Qualität wie diese?“.
- Selbstständige Koordination eigener Produktentwicklungsprojekte von der Idee bis zur Produktionsreife für den Produktbereich Brötchen
- Entwicklung neuer Rezepturen sowie Optimierung bestehender Rezepturen unter Berücksichtigung lebensmittelrechtlicher, verfahrenstechnischer und wirtschaftlicher Aspekte
- Softwaregestützte Nährwertberechnungen von neuen Rezepturen und deren Pflege in unseren Datenbanken
- Organisation und Planung von Versuchsreihen in der Produktentwicklung und Produktion
- Schnittstellenmanagement zu den angrenzenden Abteilungen wie dem Marketing oder der Produktion sowie des Produktbereiches Brötchen
- ...
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